晚上照着网上的菜谱，给傻宝做扁豆闷面。
原料：手擀面、扁豆（掰成段）、五花肉（切片）、葱花、姜丝、蒜（切片）、酱油（最好是老抽）、料酒、淀粉、盐、鸡精、油。
第一步：用淀粉、酱油和料酒把五花肉腌一下；
第二步：炒锅内倒油（比平常炒菜多一些），油热后放入葱花、姜丝炒出香味，倒入腌好的五花肉，炒一下；
第三步：锅内放入扁豆，继续炒到扁豆变成嫩绿色，倒开水，水基本和扁豆平齐，不要漫过扁豆；
第四步：加盐、鸡精；
第五步：把面条抓散均匀盘入锅中，覆盖在扁豆之上，变小火；
第六步：盖盖，闷20分钟左右；
第七步：开盖，让锅内汤汁逐渐干掉，放入蒜片，用筷子拔勒均匀，最好再盖盖闷一下；
如果不是有点咸了，这个闷面确实比较完美了。我和傻宝不停地喝水。
原料：手擀面、扁豆（掰成段）、五花肉（切片）、葱花、姜丝、蒜（切片）、酱油（最好是老抽）、料酒、淀粉、盐、鸡精、油。
第一步：用淀粉、酱油和料酒把五花肉腌一下；
第二步：炒锅内倒油（比平常炒菜多一些），油热后放入葱花、姜丝炒出香味，倒入腌好的五花肉，炒一下；
第三步：锅内放入扁豆，继续炒到扁豆变成嫩绿色，倒开水，水基本和扁豆平齐，不要漫过扁豆；
第四步：加盐、鸡精；
第五步：把面条抓散均匀盘入锅中，覆盖在扁豆之上，变小火；
第六步：盖盖，闷20分钟左右；
第七步：开盖，让锅内汤汁逐渐干掉，放入蒜片，用筷子拔勒均匀，最好再盖盖闷一下；
如果不是有点咸了，这个闷面确实比较完美了。我和傻宝不停地喝水。
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